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TODO LO QUE LA PLATAFORMA TIENE DISPONIBLE ES PARA VOS
Cursos y Paquetes Incluídos
El Poder de Saberlo Todo
EXPRIMÍ AL MÁXIMO TUS POSIBILIDADES
En el Acceso Total te ofrecemos todas las Clases disponibles de la Plataforma:
PASTELERÍA I + PASTELERÍA II +
PASTELERÍA III + SELECCIÓN DE CLASES EN PAQUETES ESPECIALES
El PROFESORADO COMPLETO, PASTELERÍA AVANZADA y TODOS LOS PAQUETES ESPECIALES!!!
Más de 115 RECETAS, Clases Teóricas, Foro, Material Adicional, Trivias y Exámenes y los Paquetes Especiales...
Esta es la opción ideal para quienes deseen dedicarse a esta actividad maravillosa ya sea iniciando un emprendimiento gastronómico o conociendo a fondo como alimentarse sanamente, sin secretos ni limitaciones.
Sistema de Aprendizaje
ACCEDÉ AL MATERIAL CUANDO QUIERAS
Podrás ver las clases una y otra vez durante todo un año, participar de la CAFETERÍA VIRTUAL (Foro de Alumnos) y acceder a la Biblioteca con material seleccionado específicamente para la carrera.
Tendrás la posibilidad de ir conociendo cómo es tu progreso de una manera didáctica y entretenida a través de TRIVIAS y CUESTIONARIOS especialmente diseñados.
Dentro del Profesorado, tendras EXÁMENES parciales para que puedas evaluar en qué áreas estás mejor y en cuales necesitás profundizar aún más.
Como misión final para obtener el CERTIFICADO DE ESTUDIOS, tendrás los conocimientos necesarios para elaborar una RECETA 100% TUYA y así recibir el diploma acreditando haber asimilado todos los conocimientos de la Plataforma.
Plan de Estudios Práctico: PASTELERÍA I
TÉCNICAS Y RECETAS QUE APRENDERÁS EN LA PRIMER ETAPA DEL PROFESORADO
Leches y Bagazos
Vegetales
LECHE DE ALMENDRAS
CHIA PUDDING
TORTA DE CHOCOLATE SIN TACC
LECHE DE NUEZ
NUEZQUICK
TRUFAS RAW
LECHE DE COCO
BUDÌN HUMEDO DE BANANA Y CHIPS DE CHOCOLATE
FRAPÉE DE COCO Y MANGO
LECHE DE AVENA
MUFFINES
CHAI LATTE
Dulces y Galletitas
DULCE DE BATATA MOLDEADO CON AGAR AGAR
PASTA FROLA
GALLETITAS TIPO CHOCOLINAS
GALLETITAS TIPO COQUITAS
DULCE DE MEMBRILLOS
PEPITAS
GLASE REAL
AZÚCAR DE COCO
COQUITOS
Batidos Pesados
BUDÌN CLÁSICO
POUND CAKE
GLASÉ FLUIDO PARA BAÑOS
MUFFINES DE LIMÓN Y AMAPOLAS
FRUTOS SECOS GLASEADOS
CARROT CAKE
GLASÉ DE NARANJAS/LIMÓN
MUFFINES DE CHOCOLATE HUMEDOS CON CORAZON DE DULCE RAW
CHOCOLATERÍA I
BAÑOS
Batidos Livianos
BIZCOCHUELO CLÁSICO
ALMÍBAR FLUIDO
CREMA DE CHOCOLATE RAW
VAINILLAS
CHOCOLATADA DE AVENA
MAGDALENAS
MANTECA MANÍ
CREMA MARROC
ALMÍBAR DE CAFÉ
ARROLLADO
LECHE CONDENSADA
CREMA NUTELLA
Golosinas Saludables
BARRITAS DE CEREAL
GARRAPIÑADAS
FRANUI
BOMBONES DE CHOCOLATE
SNIKERS
CREMA TOFFE
MANTECOL
KREMOKOAS
CHOCOARROZ
Plan de Estudios Práctico: PASTELERÍA II
TÉCNICAS Y RECETAS QUE APRENDERÁS EN LA SEGUNDA ETAPA DEL PROFESORADO
Tartas y
Postres
LEMON PIE
BASE SABLÉE I
CREMA DE LIMÓN
MERENGUE ITALIANO
TARTAS FRUTALES:
BASE SABLEÉ II
CREMA PASTELERA
ALMIBAR BOLITA BLANDA
VOLCÁN DE CHOCOLATE
MERENGUE FRANCÉS
MERENGUITOS DE CHOCOLATE
COPA SAMBAYÓN
MERENGUE SUIZO
CARAMELO
Clásicos Re Versionados
BROWNIES
VARIEDADES. CON Y SIN NUEZ. CON FRUTOS ROJOS. CON ALMENDRAS.
TIRAMISÚ
MASA
CREMA DE CAFÉ
DULCE DE LECHE DE COCO
TÉCNICAS
TIEMPOS
VARIETALES
MASA ROGEL
TARTA MISSISSIPPI:
MASA DE TARTA DE CHOCOLATE
GANACHE DE CHOCOLATE Y CAFE
Bocados Para Eventos
CUADRADOS DE LIMÓN
BASE
CREMA
CUADRADOS DE FRUTOS SECOS
BASE
RELLENO
CUBIERTA
CUADRADOS DE COCO Y DULCE DE LECHE
MASA BRISEÉ
MASITAS SABLEÉ
DE CORTE
DE MANGA
VAINILLA Y CHOCOLATE
Especial
Niños
OREOS
RICAS Y BUENAS
BIZCOCHUELO DE AVENA
GALLETITAS TIPO HAVANNA DE LIMÓN
OPCIÓN BAÑADAS
TORTA DE QUINOA Y CHOCOLATE
CREMA MONTADA CHANTILLY
POSTRECITO SERENITO
DE VAINILLA
POSTRECITO SERENITO
DE CHOCOLATE
ALFAJORES NO MAICENA
Postres sin
TACC
FLAN CASERO
ARROZ CON LECHE
CARAMELO LÍQUIDO
PERLITAS DE CARAMELO
TORTA RAW DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS
DULCES RAW
HELADOS CREMOSOS
FRUTOS ROJOS
TRES CHOCOLATES
DULCE DE LECHE GRANIZADO
SORBETS
SMOOTHIES
MILK SHAKES
Plan de Estudios Pastelería III
EL COMPLEMENTO IDEAL DEL PROFESORADO
Preparaciones
Navideñas
GINGER ALE + GARRAPIÑADAS
TURRÓN DE AVENA
COOKIES DE JENJIBRE
PAN DULCE INTEGRAL
Preparaciones
Para Niños
"SANDY" DE VAINILLA O CHOCOLATE
"SALAME" DE CHOCOLATE
COOKIES CON PURÉ DE ZAPALLO
BUDÍN DE LENTEJAS Y CHOCOLATE
Pasteles Sin
Gluten
TORTA DE MAÍZ Y CHOCOLATE
TORTA DE CIRUELA Y CRUMBLE
COOKIES DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR
TARTELETAS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE
Repostería Con
Masa Madre
CARROT CAKE
PANQUEQUES DE MANZANA
TORTA DE CHOCOLATE
SCONS
Alta Pastelería
MACARONS
CURD DE LIMÓN Y
BUTTERCREAM
ALFAJORES DE MATCHA RELLENOS
NO CHEESE CAKE CON PERLAS
Sin T.A.C.C.
GALLETITAS DE CAJÚ
BISCOCHITOS SALADOS
NACHOS SALUDABLES
PANCAKES
Fermentos I
KÉFIR DE AGUA
KÉFIR 2a FERMENTACIÓN
QUESO MADRE
YOGURT DE CAJÚ
Fermentos II
YOGURT DE COCO
PAN PROTEICO
POLVORONES ESPECIADOS
CREPES GLUTEN FREE
Masa Madre
MEDIALUNAS
PAIN AUT CHOCOLAT
ROLLS DE CANELA
TORTITAS NEGRAS
Helados
Saludables
GINGER MILK SANDWICH
BARRITA CHOCO MENTA
CHOCO ROSADO RELLENO
NO CHEESE Y MARACUYÁ
Contenidos Teóricos
40 CLASES TEÓRICAS RESPETANDO LAS DIFERENTES CORRIENTES Y TENDENCIAS
Nutrientes:
Macro Nutrientes y Micro Nutrientes.
Combinaciones Adecuadas
Leches Vegetales:
Cremas. Batidos Livianos y Pesados.
Masas Quebradas.
Chocolatería.
Dulces Saludables:
Dulce de Leche de Coco, Raw y más
Harinas Integrales:
de Trigo, Avena, Sarraceno y mas. Composición y uso Adecuado
Conceptos Teóricos - Bromatologia.
Corrientes Alimentarias:
Veganismo, Naturismo, Vegetarianismo, Crudivorismo y más.
Emprendimientos:
Laboratorio de Fotografía (nociones generales)
Trabajo Final y Evaluaciones:
Para Acceder al Certificado de Participación.
Todo Lo Disponible Para Vos
TODO DISPONIBLE POR UN AÑO
¿Que Significa Esto?
PROFESORADO COMPLETO + PASTELERÍA AVANZADA + 8 PAQUETES ESPECIALES
Todo ello está incluído y disponible para que accedas las veces que quieras, desde donde quieras, cuando vos quieras durante todo un año mínimo (*).
(*) Los PAQUETES ESPECIALES son selecciones de Recetas extraídas de Pastelería I, II y III, agrupadas y ordenadas temáticamente para un mejor acceso a los contenidos yno representan necesariamente material adicional al de los Cursos)
(*) El TIEMPO MÍNIMO DE ABONO Y PERMANENCIA PARA EL PAGO MENSUAL ES DE 12 MESES CORRIDOS
Esto se debe a dos Motivos: Es el tiempo mínimo para absorber la enorme cantidad de contenidos y porque es la manera que tenemos de sostener este emprendimiento independiente, dándole la posibilidad a la gente que no puede abonar el valor único a que lo prorrogue en 12 cuotas fijas (financiándolo nosotros mismos).